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魚膠粉，英文名稱gelatin ,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自魚膘、魚皮加工制成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍， 更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白， 享受美味的同時更可以留住美麗，和小皺紋再見。
巧克力（chocolate）最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。 早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質加到飲料中來降低其油膩度。鏘鏘鏘，巧克力就此誕生~
薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）植物是一個比較大的家族，其中不少種類可食用，如櫻桃、李子等。 櫻桃（圖1）分為歐洲甜櫻桃（Prunus avium）、歐洲酸櫻桃（Prunus cerasus）和中國櫻桃（Prunus pseudocerasus）等等。
根據(jù)生產工藝，還可以分為熱加工糕點（以烘烤、油炸、蒸煮、炒制等為最終熟制工藝的糕點）和冷加工糕點（在各種加熱熟制工藝后，在常溫或低溫條件下再進行二次加工的糕點）。
燕麥片低糖、低脂、高纖維，食用方便，一直深受健康飲食者的喜愛。近年來，超市、網絡平臺上隨處可見進口燕麥片和麥片，如何辨識這些產品，且看海關人員怎么說。
我們平常生活中離不開鍋碗瓢盆等餐具，還有保鮮膜、各類食品包裝、電飯煲等在正常使用中會與食品有接觸的產品。 這類產品作為進口貨物也是常見品類，為了嚴把進口食品接觸產品質量安全關，維護人民群眾健康安全和合法權益。下面我們一起來了解一下食品接觸產品吧~
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